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商品訊息描述:

關於The Cube Apartments

簡介

The Cube Apartments offers accommodation in Cardiff, 1.1 km from Cardiff Millenium Stadium. The unit is 1.2 km from Cardiff Castle. Free WiFi is offered throughout the property.

The kitchen has an oven. A flat-screen TV is provided.

Cardiff University is 1.4 km from The Cube Apartments, while St David's Hall is 1.4 km from the property. The nearest airport is Cardiff Airport, 14 km from The Cube Apartments.

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服務設施摘要

網路服務

  • 公共區域Wi-Fi
  • 所有房型皆附免費Wi-Fi

服務與便利設施

兒童專屬

  • 家庭房

接待設施

  • 可帶寵物
  • 電梯

所有客房均提供

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預訂與入住須知【必讀】

  • 【提醒您】加床規定依房型而異，請查看各房型的可入住人數限制了解詳細規定。
請注意：若單筆預訂超過5間客房，可能會需要遵守其他相關規定以及符合額外的要求。

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商品訊息簡述:




 



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 BBC節目實測》吃素一個月會發生什麼事？劍橋教授親自實驗：瘦了4公斤、膽固醇降12%


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近年來蔬食與素食風潮席捲全球，英國4年來的素食者已成長3倍。素食者除了主張少吃肉可以愛護生命、減少碳排放，也有人標榜素食低脂、養生，但吃素是否真對健康有益？英國BBC《醫學迷思大解惑》節目製作人莫斯里，在9月5日播出的節目中找來劍橋遺傳研究教授親自做實驗，看看吃素一個月，如何改變一個人。

在大眾的認知中，不吃肉食就可稱作素食了，但純素主義者（vegan）實際上遵循的規範更嚴格，他們會仔細查看食品標籤，避開蛋奶類成分、明膠等動物再製品。未曾經歷吃素的人，不太容易體會素食者的生活，但素食習慣和健康的關係，更是連素食者自己都無法察覺。

素食體驗處處是地雷

曾榮獲英國醫學協會年度最佳醫學記者殊榮，又身兼BBC節目製作人的莫斯里（Michael Mosley），為了驗證素食與健康的關係，在他主持的《醫學迷思大解惑》（Trust Me I'm A Doctor）節目中，找來劍橋大學遺傳學家加爾斯‧楊（Giles Yeo）為還在對吃素猶疑不定的人們搶先實證，加爾斯‧楊試行素食一個月，再回頭檢視素食如何影響他。

加爾斯開始遵照嚴格的純素者飲食方式後，他才發現在我們的日常生活中，有太多食品隱藏了它們其實不「素」的事實。吃素者多少曾耳聞的明膠（或稱吉利丁）就不說了，但其他更隱蔽的地雷讓人意想不到：首先義大利麵和美乃滋的製造過程都加了蛋，可能造成不吃蛋的人破戒，有些酒類則在釀造過程中使用魚骨與其他動物膠質，打破一般人「眼不見肉就是素食」的認知。

小心！你可能營養不良

加爾斯小心翼翼避開上述地雷後，才發現前方有更大的危機正等著：他得努力避免自己營養不良。在眾多營養素中，影響人體吸收鈣質的維生素D是頭號殺手。由於素食者不容易從蔬果中攝取到這類脂溶性維生素，若他們再不能每天花15分鐘接受充足日照，讓人體自行合成維生素D，就只能依賴豆奶、米漿、柳橙汁、麥片等營養食品獲得所需營養。

素食者也容易錯過的其他營養素則是碘和維生素B12。無論國家貧富，缺碘的情形都存在，此情形更好發於女性群體。不能從牛奶中攝取碘的純素食者，往往改從植物奶、海帶當中獲取碘，不過前者的碘含量遠遠不及牛奶，後者的含量更是不穩定，難以從食物攝取量中推得。素食者攝取維生素B12的問題則在於，人體雖然能在腸道中發酵合成B12，但由於發酵作用位處無法吸收維生素的腸道後端，蔬果食品又少有蔬菜含B12，素食者必須額外從麥片、發酵食品中獲取營養。

素食享瘦，也別忘享受素食

去年11月，美國國家生物技術資訊中心（NCBI）公布了一份研究，該研究整合過去10件比較素食者、肉食者健康情形的早期文獻，指出雖然素食者在全死因死亡率（all-cause mortality）中表現不顯著，但素食者群體確實較少罹患心血管疾病。換句話說，素食者「有機會」活得比較健康，但不一定活得比較久。

莫斯里指出，這類醫學研究必須隨機選取大量的受測者，並且嚴密控制變因，安排他們按照肉食或素食原則進食，最後才比較兩種飲食習慣對人體健康的影響差異。但這類實證研究牽涉因素太廣，很難控制，因此研究團隊改拿素食者與肉食者的健康情形做對比，研究顯示的是飲食習慣與健康的關聯，而非絕對的因果關係。不過研究團隊也發現讓素食者活得更健康的關鍵是：比起一般人，素食者更注意飲食攝取，素食或肉食對人體健康的影響反倒不明顯。

不過吃素對健康的影響，直接體現在節目中的加爾斯教授身上。在接受節目吃素一個月的挑戰後，他足足瘦了4公斤，舊褲子對他來說都大了快一號，隨著腹部脂肪減少，他血液中的膽固醇也減少了12%。回想這一個月的素食挑戰，加爾斯承認在過程中曾幾度因為不能吃肉感到煩躁，但他最後也找到適合自己的素食食譜。他表示：「對我來說，享受素食的關鍵不在想辦法拿蔬果替代肉類，而是選擇真正為素食者考量而設計的食譜。」

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